コーヒーの家飲み需要拡大、豆供給リスクも浮上【最後はプレスに落ち着く】

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1: ガーディス ★ 2020/04/16(木) 19:17:41.80 ID:5PPtjyJr9
新型コロナウイルスの世界的大流行を受けて消費者がコーヒーの買いだめに走り、生産休止や移動制限で供給が乱れるなかで、コーヒー豆の需要が3月に急増し、焙煎業者は対応に追われている。

ブラジルのコーヒー豆生産者協同組合で2番目に大きいミナスルでは、ホセ・マルコス・マガリャエス代表が欧米向けの出荷急増を目の当たりにした。ミナスルは2020年通年の出荷を40万袋(1袋は60キログラム)と見込んでいたが、https://r.nikkei.com/article/DGXMZO58121600W0A410C2000000

2: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:19:10.74 ID:dpWMw2fI0
タンポポでも飲んどけ
43: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:58:40.16 ID:np7zkh7S0
>>2
タンポポ珈琲て
上手に焙煎すれば安物の豆より遥かに美味いんだぜ
191: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:31:47.16 ID:F4akJ+0t0
>>2
ノンカフェインだっけあれ
違ったほっこり感あるよね
5: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:21:09.75 ID:qG0yeII50
あ。やっぱプラスなの?
興味はあるけどドリップばかりだわ
6: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:22:05.29 ID:SEfFMLyn0
>>5
面倒だぞ。手入れが
8: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:22:57.01 ID:5PPtjyJr0
>>6
水洗いするだけだぞ
107: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 04:24:51.09 ID:aaDxlQUa0
>>6
簡単じゃねえか
どんだけめんどくさがりなんだよ
110: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 06:10:48.35 ID:FQbh6Rc50
>>107
プレスやったことあんのか?
流しで流しても、その流れた粉どうやって掃除すんだよ?
112: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 08:53:03.86 ID:aaDxlQUa0
>>110
あるよ
215: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:47:50.86 ID:wx5Xlnfp0
>>110
消臭効果あるんだろ

9: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:24:05.98 ID:GHC3LuE/0

今日も家でダバダー
10: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:25:08.12 ID:GODrqAtQ0
UCCのインスタント豆で十分だわ
11: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:25:23.42 ID:OiVqBcDL0
プレスはメッシュフィルターについた油を洗わないといけないけど
ドリップはそれがない
13: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:29:23.42 ID:6+p0FmKc0
えっ?フレンチプレス?
アレで旨く淹れるには良いミルがないと
まぁ確かに俺は一月豆一キロ以上飲んでるが
14: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:29:55.23 ID:a9Gdu73n0
あえてサイフォン
19: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:32:35.90 ID:L/jts7BY0
ネルドリップの方がむしろ経済的
20: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:32:44.41 ID:rtdcLOiA0
なんかコーヒーメーカーバカ売れらしい
21: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:32:55.24 ID:vqUq4Frl0
マキネッタの仲間はおらんかのう
22: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:33:30.45 ID:3b8/tikz0
手入れの楽~なコーヒーメーカーないかなあ
あんま場所取らなくて
34: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:37:56.29 ID:78Yg6I0d0
>>22
パナの自動で豆が挽いて洗ってくれるのあるけど、
片付けは手順かなぁ。
ドリップもコーヒーメーカーも流しの横で淹れて、
横で洗って、戻して乾かす。
見たいな動きを無くして楽なったよ。
37: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:45:33.28 ID:3b8/tikz0
>>34
いいね
アマゾン見てくる
39: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:50:47.70 ID:78Yg6I0d0
>>37
買った時、ネットの最低価格よりドンキが5000円位安かった。
自動の他のメーカーも出してるのでいろいろと調べて買うのが
良いと思います。
41: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:56:13.30 ID:KpuFYw7z0
>>34
>自動で豆が挽いて洗ってくれる
それは凄いな
278: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 14:13:03.33 ID:ymL9BSkv0
>>41
出てすぐ買ったけど、超爆音なのとミルの連続使用が出来ない等の難点あり
現行機種では改善されてるかもだけど
253: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 12:31:57.75 ID:P8ztHkDb0
>>22
正直普通にハンドドリップした方が楽。
コーヒーメーカーは掃除が面倒。

23: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:33:42.55 ID:L/jts7BY0

ミルも手挽きで運動になる
32: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:37:16.75 ID:lb7D3bfX0
>>23
いやいくらなんでももうちょっと身体動かせ
24: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:34:03.02 ID:ipFpKwWd0
何でもかんでも買いだめお前らいい加減白や
33: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:37:52.54 ID:6+p0FmKc0
>>24
今日ベーパーフィルター100枚と豆340g二袋買ってきた
引きこもり用に
59: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 20:26:01.89 ID:ipFpKwWd0
>>33
普通やんw
25: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:34:11.34 ID:78Yg6I0d0
自家焙煎でドリップとエスプレッソマシンやな。
ストーブ出てる時はポットのエスプレッソ。
28: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:35:36.66 ID:MKuf1tZF0
インスタントコーヒーでいいのにこだわる理由がわからん
87: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 00:11:10.90 ID:8IJgfLER0
>>28
家で豆挽いて飲んだ事ある?
違いはサルでも判るほど大きいぞ。
104: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 01:40:36.27 ID:JF6Wd2o/0
>>28
俺注文してから豆を焙煎してくれる店で豆買ってる
焙煎仕立ての豆はお湯を注ぐとプクプク~って膨らむんだぜ
香りも全然違うこれ飲んだらインスタントは飲めない
29: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:36:06.98 ID:U3Kk4oaO0
あーいつも買ってるコーヒーずっと品切れしてんなと思ったらこう言う事なのね
30: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:36:40.84 ID:Tzn+Y76x0
プレス気にはなっていた

31: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:36:57.40 ID:1m9o2Z6D0

去年の冬のボーナスでデロンギのエスプレッソマシン買って良かった。
今、毎日実感している。
61: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 20:46:12.59 ID:RPBaUSlF0
>>31
ずっと昔買ったのが埃かぶってるわ
また使ってみるかー
194: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:32:25.36 ID:vtGa8kkD0
>>31
あれな8万くらいのだろ?
おいしいよね
35: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:41:01.74 ID:csqc7zT+0
知らなかったよネルが60回しか使えないなんて
経済性は結局ペーパーか
38: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:45:45.86 ID:tlMO0kOQ0
>>35
ていうかネルは洗うの面倒じゃん
ペーパーならそのまま捨てておしまい楽ちん楽ちん
82: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 23:38:45.12 ID:n2W5aQRy0
>>38
だけど、ネルはペーパーじゃ通さないコーヒー豆のオイル成分も通すから、ペーパーと違い、口に含んだ時にネットリ感が有るんだよね。
89: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 00:14:34.88 ID:U9/7HRqZ0
>>82
そのへんは手間を掛ければ旨いけど、
手間を掛けずに飲みたい時もあるから、いろいろな方法が共存しているんだよな

ちなみにコーヒーメーカーって、だいたいが4-5人用で、一人用のカップ直入れのコーヒーメーカーって意外と少ないんだな

96: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 00:45:50.93 ID:zlmwp77m0
>>89
カップ直入れって
カップの大きさ色々あるしで
結果的に多くの人にとっての良いものになりにくいわ
115: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:02:58.89 ID:U9/7HRqZ0
>>96
今売っているカッブ直入れ式は、ダイヤルで入れる量を調節できている

お前の心配するようなことぐらいとっくに解決している

123: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:39:38.17 ID:h6Tyh/cq0
>>89
一人用のカップ直入れなら、マグカップの上にドリッパーをセットしてハンドドリップが一番楽。
42: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:56:47.12 ID:np7zkh7S0
>>35
スペア買っておかないと
ペーパーは味が不安定だぞ
99: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 00:52:48.30 ID:tHMJ7xxK0
>>35
ペーパーいらない金属性フィルターが最高。
オイル分が濾過されないので美味しい豆はさらに美味しく、不味い豆は不味さが際立つようになるけど。

36: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:44:07.32 ID:D1NrhkCo0

エスプレッソも元は経済戦争の余波の豆不足から生まれたんだよな
109: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 04:56:16.18 ID:4GS2KLAL0
>>36
それはデミタスだよ
小さいカップで濃いめコーヒー出したら売れた
40: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 19:53:41.81 ID:90FPIXzo0
ほとんどインスタントだけど
たまに、ドリップしてる
1つ自動のやつ古いの持ってるけど もうだんだん動きがおかしくなってきたから、使えない 新しいの1つ欲しいかも
ペーパーフィルターも切れかけてる
次は コーヒーまで品切れするのか…
46: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 20:05:44.72 ID:iiWiyTL90
いままで缶コーヒーだった人が、家で飲むようになったからだな
51: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 20:09:53.15 ID:XKRtHx7y0
コーヒ豆不足って以前から言われてるけど
実際どうなんだろうか 
53: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 20:12:37.21 ID:lnq/Qrrp0
生豆買って自分で片手鍋で焼いてるけど
もう完全に全てにおいて売り物とは別の飲み物なんよね

器具もいろんなものに手を出したけどやっぱりプレスで濃い目に入れるのが最高やな
たまにマキネッタに回帰するけど

178: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:22:51.31 ID:gs7+uog70
>>53
煎るとき汚れない?
それが気がかりで踏み出せない
192: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:31:47.19 ID:0f/Z6bQ10
>>178
深煎りにするとめちゃ汚れる
深煎りにしたくなくても、一気に深煎りに突入して
煙もくもく
251: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 12:01:05.21 ID:z8GsktEE0
>>53
チャフの処理だけが不便よね。いい手があれば・・・。
252: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 12:14:58.51 ID:TveptizY0
>>251
チャフの片付けに手こずってるならポップコーンメーカー(^^)
ポップコーン排出口をシンクに向けて焙煎すれば、ほとんどのチャフがシンクに落ちるのであとは洗い流すだけ

54: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 20:15:28.73 ID:TzL3nqOI0

ホットもアイスもエアロプレス一択
55: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 20:17:30.75 ID:HdNjvVOV0
みんな気をつけようブラックで飲みすぎた、石できたっぽい痛い
137: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:51:02.33 ID:DPFJanQS0
>>55
そうなんだよね、体質合う合わないあるみたい

23andmeっていう遺伝子テストに項目あるよ
自分と母は合う、父は合わないらしいんだけど
コーヒー会社でバイトして
家族ごとコーヒー派にしてしまった結果、父さん結石に。。ゴメン父さん。

56: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 20:18:48.80 ID:PPxc9tWX0
ネスプレッソ50個注文したけどわりとすぐ来たな。次はわからんが
62: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 20:49:36.47 ID:PfvAa0hq0
レバーマシンで入れてるけど、面倒くさいから一日1~2杯が限度
水の入れ替えが面倒くさいから、毎日入れないといけないのも苦痛
65: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 22:35:01.21 ID:Opx88/hx0
仕事の帰りに1日1杯のカプチーノをタリーズで買って飲むのが楽しみなのに
コロナのせいで持って帰って家で飲むようになり
さらに今日から行きつけの店舗が臨時休業になって
カプチーノ飲めなさ過ぎてツライ
んでエスプレッソマシン買おうと思ったら割と高いのな
デロンギの全自動でミルクもフォームドしてくれるやつとか
10万円超えてる
給付金出たら買うかね
でも置き場所がないなぁ
74: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 22:57:24.81 ID:78Yg6I0d0
>>65
サエコの20万にあるけど、ぶっちゃけ通常使用でも
メンテナンスがめんどくさい。
ミルクタンク使うたびに冷蔵庫から出して、使い終わったら
冷蔵庫戻さないかん。使い終わり洗浄せないかんから、
さらに激しくめんどくさくて、たまにしか使わないで
蒸気で泡たてする。

さらに豆の消費が激しいから多めに買ってたけど、
品質が安定しないで、変な店で買うと豆が油谷さんで
エグミが酷くて飲めたもんじゃ無いのが届いて何度も捨てた。
油でホッパーから落ちないで引っかかるし。
少量買うと高いしで、結局自家焙煎とかめんどくさい事なるし。

76: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 23:14:17.98 ID:Opx88/hx0
>>74
おぉ~
ためになる情報ありがとう!
全自動洗浄って役に立ってない感じなの?
ミルクタンクの付け外しくらいは大した手間じゃないかなって考えてたんだけど
なんか面倒そうだね・・・
78: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 23:24:13.28 ID:78Yg6I0d0
>>76
サエコのは。
自動で洗浄する前にタンクに新鮮な水入れて(残った牛乳捨てて
さらっと洗うw)、専用の洗剤も入れて、セットして開始。
自動で洗ってくれるけど、すすぎするから水入れてメッセージ。
洗浄で出てきた水捨ては手動w すすぎ終わったら水捨てて、
タンク分解して乾かす。
デロンギのは簡単かも? 説明書ダウンロード出来たら見て
選ぶのオススメします。
79: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 23:30:07.14 ID:78Yg6I0d0
>>78
あ、ちなみに淹れ終わった後には蒸気でて洗浄してくれます。
使い終わってしまう時とか定期的にするのがめんどくさいです。
84: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 00:02:22.69 ID:NYGgtnmi0
>>78
詳しくありがとう
安い買い物じゃないし、もう少しじっくり見比べて考えてみます
108: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 04:44:18.40 ID:wrHyGyHc0
>>65
置き場所の他に騒音も気にした方が良い。
116: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:05:49.43 ID:U9/7HRqZ0
>>108
意外とうるさいよなw
111: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 06:56:20.08 ID:D0clIk/70
>>65
ネスプレッソでじゅうぶんやがな
122: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:37:37.91 ID:SO2AWwTD0
>>65
エスプレッソマシンよりエスプレッソメーカー買えば置き場気にしなくて済む
インテリアにもなるし、フォームドミルクは100均のミルクフォーマーで充分
133: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:46:48.56 ID:U9/7HRqZ0
>>65
今は毎月2000-3000円の会員コースで、マシンは無料。コーヒーカセットの価格だけで
エスプレッソやカプチーノが飲める

欠点は2年間の定期で、自分の口に合わなかった時に途中でやめられない点
ネスレ ドルチェグストとか、ネスプレッソとかいろいろある。

286: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 16:51:32.33 ID:fDlmvXoR0
>>65
贅沢や。たぶんカフェと職場が復活する方が早い。
それまでは自作しろ。

69: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 22:39:20.76 ID:PjSVWfAe0

こんなことになってるのか。
飲み物はほぼブラックコーヒーだったけど、
今持ってる豆が終わったら自粛するかなあ。
普通の庶民だから、この際水道水で十分かも。
72: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 22:41:20.97 ID:NlI1bKun0
外食・観光は落ち込んでも家消費はコロナ特需状態
75: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 23:11:01.91 ID:fnJHInyW0
カフェラテならエアロプレス使ってホットミルクのみで抽出したものに優るマシンなど無し!
77: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 23:16:32.19 ID:n/BRaJh40
>>1
【最後はプレスに落ち着く】
通っぽい言い回しにワロタw
81: 名無しさん@1周年 2020/04/16(木) 23:36:44.45 ID:n2W5aQRy0
直火エスプレッソ、コーヒープレス、ネルドリップ等、色々と試したが、最期はペーパードリップに落ち着いたぞ!
88: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 00:13:40.82 ID:ymqdga5z0
「本物の」アメリカンコーヒーは薄くないというのを大人になってから知りましたw
90: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 00:17:33.90 ID:ippKWLxK0
コーヒーもやけど牛乳ないと話にならん
94: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 00:38:29.86 ID:ahmW1JJ60
ドリップでいいです
97: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 00:48:42.93 ID:D6rPkiPZ0
もうずっとこの組み合わせ
安いけど美味い

no title

98: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 00:52:07.16 ID:NrYSkfwT0
ドリップ最強
そして確かに緊急事態出た時に豆買いだめしたわ
成城石井で
テレワークで家で仕事してるから豆大事

102: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 01:26:41.82 ID:JANCA38g0

コーヒー豆ってビーンズだと何年保つのかな?
3年前にインドネシアで買ったコピ・ルワックが未だに未開封で残ってる。
まだ飲めるかな?
おなか壊すかな?
126: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:42:00.34 ID:aDzZkz010
>>102
10年くらい余裕で大丈夫だよ
むしろオールドビーンズで価値がある
乾燥はしてるからドリップの際コツが要るけど
103: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 01:30:53.70 ID:8LTz/RMX0
プレスの方がお湯注いで待つだけだし淹れ方にムラが出ないしお手軽だもんな。
105: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 01:42:28.51 ID:FQwhk+gm0
>>103
その代わりつまらんからな
入れる楽しみがない
106: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 01:44:29.47 ID:8LTz/RMX0
>>105
・・それなw

だから、豆を選ぶ楽しみに走ってるよ。

113: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 08:54:02.73 ID:vOKad48U0
マジかよ。勘弁してくれ。安いうちに買いだめしとくかな。
真空パックして冷凍すれば鮮度が落ちずにだいぶ持つ。
117: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:08:48.52 ID:2zjNAW380
泡ミルク使ったのが好きだと家で飲むのも大変だな
119: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:15:16.91 ID:Zfu/bCKe0
出始めの頃プレス買って、面倒になり使わなくなって幾年月。
ペーパーフィルターとハンドプレッソ使ってたが、久しぶりに使ってみようかと手に取ると‥
ピストン側のゴムが油べっとりになってパーツ買い替えしなきゃならん、めんどくさい‥でそのまま。
今こそカフェポッドの使い易いのが有れば欲しい。
120: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:17:53.22 ID:oq9u9NkJ0
ドリップでも美味いぞ、暖まるぞ!
お湯入れた時の、あの匂いが最高
嗅覚チェックにもなるぜブラザー
121: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:33:51.60 ID:SO2AWwTD0
自家焙煎してて生豆5キロ買いだめしたけど、長期化するなら更に買い足すかな

124: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:40:11.37 ID:7MtTJr8N0

ペーパードリップは味も好みだけど片付けが楽
コーヒープレスは後が面倒
138: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:51:09.92 ID:31pHfZxO0
まあ面倒は確かだけど作業工程ってそれ自体が一種の娯楽みたいなもんやしな
自分で豆を焙煎してミルで砕いて様々な方法で抽出してと

面倒と感じる人は今は手を出すべき時期じゃないんやろ

141: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:52:02.39 ID:ou5Y4UI30
職場や街で飲むのが家で飲むだけになったので需要は変わらず供給場所が変わったのだろう
144: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:53:25.13 ID:s68l8tQ00
やっぱそうなんか・・

暇だから、全自動エスプレッソマシン買ったわ

146: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:54:14.37 ID:hpSJzuwe0
コロナ特需でバブルだけど10万円も貰えるのか
149: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:56:40.52 ID:s68l8tQ00
豆もやばいんかな・・

あと1kgあるけど、また5kgほど買っとくかな・・(´・ω・`)

150: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:57:27.27 ID:SO2AWwTD0
まあ美味しいコーヒーなんて自分で経験しなきゃわからんし、嗜好品だから缶コーヒーとインスタントで充分って意見があるのも確か
でも一度ハマると不味いコーヒーに戻りたくなくなるのも確か
170: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:15:51.49 ID:aDzZkz010
>>150
嗜好品だからどっちもアリなんだよ
缶コーヒーもあれはあれで別種類の飲料
30年以上まえだがキリンから新発売されたJIVE美味しかったな
181: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:25:32.45 ID:SO2AWwTD0
>>170
そう、あくまで嗜好品
インスタントも缶コーヒーもレギュラーコーヒーもそれぞれ別物
JIVEググったらFIREがその後継商品だってね
184: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:27:54.09 ID:gs7+uog70
>>170
焼きそばとカップ焼きそばみたいなもんだな

152: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:59:07.28 ID:s68l8tQ00

まあ自家焙煎やりだすと、カルディとかの市販の煎り豆は買えなくなるよなぁ

くそ高いし・・

161: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:06:50.36 ID:SO2AWwTD0
>>152
うまく焙煎出来たらそこらのカフェチェーンや喫茶店なんか目じゃなくなるし、財布にも優しいからね
220: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:51:47.77 ID:3/6XD4ts0
 >>152

自家焙煎やってるけど(機械+都市ガス火フライパン)、やはりプロのコーヒー屋に負けてる。
100点vs40点くらいの大差。

たぶん敗因は、焙煎以前に、次の2点だろう、と思ってる。
 (1) 豆選び
     ・格安メキシコを5kgも、出来心で買ってしまった
      せめてコロンビア・スプレモにしときゃ良かった
 (2) ハンドピック
     ・これは全然やれてない。せめてカビ生え豆くらいは除きたいが、
      正常豆とカビ生え豆を、うまく見分けられない。

上記に点につき、知見のある方! ご教示求む!!

224: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:57:28.51 ID:5zF9Folp0
>>220
親戚がその道のプロなので聞いた話だが、ハンドピックを怠るのは話にならん感じ。
あと排気が大事らしい。12mくらいだったかの長さの煙突がないと臭くなるとか。
227: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 11:09:03.87 ID:TveptizY0
>>220
スプレモの生豆を買って冷凍保存、飲むときに少量出してポップコーンメーカーで焙煎、そしてミルと面倒なことやってるが、香り味わいともに最高、自己満足だが手間を惜しまないことかな
237: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 11:19:17.95 ID:Lt6MRpok0
>>227
ポップコーンメーカーで焙煎できるの?
245: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 11:27:23.86 ID:TveptizY0
>>237
できるよ、何年か前に流行った方法、youtubeにもいくつか動画が上がってる、「コーヒー焙煎 ポップコーンメーカー」でググると出てくると思う、Y shoppingで1000円くらい
246: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 11:30:16.37 ID:Lt6MRpok0
>>245
どうもありがとう!
検索してみる
228: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 11:10:53.24 ID:SO2AWwTD0
>>220
あくまでフライパンからでも焙煎は出来るってだけで、さすがにプロが使ってる焙煎機とは比肩出来ないね、ということで焙煎機買って下さい
ハンドピックは本買うなりネットで調べるなりして知識入れて下さい
249: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 11:45:18.47 ID:aDzZkz010
>>220
普通に手網で換気扇直下でやれば問題ないよ
ただ量は80グラムくらいにしとく
豆の種類は今は良いブルマンがないのでゲイシャで良い
生豆500g で3~4000円と高いけど
254: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 12:37:08.51 ID:mB7TYB650
>>249
ブルーマウンテンとゲイシャじゃ味が全然違う気がするけど
ブルマンがコーヒーならゲイシャはハーブティーくらい違う
257: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 12:44:57.40 ID:aDzZkz010
>>254
そうでもないよ
ゲイシャも産地でいろいろあとは焙煎深度
259: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 12:49:50.42 ID:SO2AWwTD0
>>254
高けりゃいいというブランド志向でしょ
手網経験者としては、コーヒーの風味が持続しないから手網は余りオススメしないけど、あくまで嗜好品なんでどこで満足するかは個人次第かも

155: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:00:26.99 ID:8Z1cxe770

ブラックコーヒーの苦味が免疫力を上げるから
コロナ対策になるそうな
別にインスタントのブラックでも効果は同じだけどね。
156: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:03:11.58 ID:7MtTJr8N0
アイスで飲むならアイスラテが好み
エスプレッソの鼻に抜ける香りがいい
157: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:03:24.49 ID:DPFJanQS0
元々アルツハイマー予防で飲んでる
アルツ家系だとコーヒー体質でもあるっぽい
よくできてる
173: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:19:05.65 ID:P1OnECFO0
プレスって
安くて豆の質が悪いと油分そのまま出るから
クソまずだぞ
179: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:24:10.35 ID:s68l8tQ00
>>173
正直、ドリップとエスプレッソとフレンチプレスはそれぞれ別の飲み物だと思ってる・・
当然、インスタントと缶コーヒーも別の飲み物
175: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:21:29.10 ID:E6WGgLy10
フィルタで濾す粉のでもなんか香りよえーしな
袋詰めのは根本的にゴミと思った方がいい
豆を直前に挽いて飲むのが一番なんだろーがね
サテンの香具師にはかなわん
180: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:24:41.58 ID:akEiBq5Y0
うちの親が昔喫茶店やってたんで
ミルやバーナー?サイフォンが一式ある。
幸せ
182: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:26:30.75 ID:ZTmwTcs00
プレスは一応持ってるけど粉っぽい、雑味多い割に言うほどコクが出ない
後片付けも面倒でほとんど使って無いわ
183: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:27:04.56 ID:Gn5d7fTF0
高火力のガスコンロから用意して手網で自家焙煎してる

普通にグラム400円くらいのマンデリンをフルシティくらいが身の丈にあってて好きだ
もちろんフレンチプレスが一番旨い 微粉なんて最後まで飲まないんだから気にならんよな

185: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:28:01.36 ID:D0fP1VXr0
焙煎してもらって豆で買って挽きたてをいれてる

188: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:29:39.86 ID:BOpXNa0I0

缶コーヒーじゃダメなんですか
199: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:35:04.07 ID:9z03lQ9R0
>>188
缶コーヒーはコーヒーじゃない
缶コーヒーという別の飲み物
195: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:32:34.86 ID:FMYjrch20
何人分入れるのでも、豆挽いてハンドドリップがやっぱ一番美味くて好きだな
197: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:33:16.34 ID:OUJTIMLw0
コーヒーいつまで飲めるんだ?そのうち入らなくなるんだろ?
198: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:34:49.53 ID:D0fP1VXr0
>>197
そうなの!?
201: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:36:52.92 ID:U9/7HRqZ0
>>197
中国人が大量に飲みだしてから、コーヒー豆不足が騒がれていたけど

需要増に従って生産地も増やしているから大丈夫だろ

206: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:41:20.41 ID:5zF9Folp0
和牛や魚と同じで、高級店に行き渡らなくなったものが一般に流れてくるからコーヒーも大丈夫じゃね?
と思ったけど、よく考えたらこのままだとコーヒー豆の輸入元との流通が止まるかもしれんね。
いろんな国があるけど、商社によるか…
210: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:45:24.93 ID:zzGuhAbs0
外国製のマシンも豆も下手したら手に入れられるの今のうちかもよ。
様子見てるうちに数年先まで日本に来なくなるぞ。
211: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:45:52.78 ID:oNPRD4Dz0
ドリップバッグも、専門店自家製の挽き立てを詰めてるやつ美味しいよね
213: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:46:52.89 ID:4rqW4xB20
ヤバい豆買うの忘れてた

222: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 10:54:36.28 ID:t10aW0gl0

外で飲むのが内で飲むのに変わるだけなら、豆の需要は変わらないはずだ
226: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 11:07:52.38 ID:w9JGmkVF0
プレスは、豆の品質がドリップ以上に出るから高い豆使うことになるのと
油分が多くて健康にはよくないかもって言われてる
それと器具の手入れが地味に面倒
でも、おいしいことはおいしいよね
230: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 11:12:21.97 ID:cyHFxSDO0
贅沢だけど美味しそうだね
240: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 11:20:06.15 ID:0+Jm2zRq0
こんなことになる前から朝のコーヒー楽しみにしてるんだから値上がりはゴメンだよ
貧乏人の僅かな楽しみにまでしわ寄せ来るんだな
250: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 11:50:48.19 ID:jpwoc5Xh0
一時期凝って全自動エスプレッソマシン含めて器具は全部買って使ったけど今使ってるのマキネッタだけだな
焙煎とかも全自動焙煎器で適当でいいわ
260: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 12:52:53.34 ID:wQGdJmfp0
ここ読んで自分にはマキネッタが良い気がしてきた
直火と電気どっちが良い?紅茶を煎れたら美味しい?
269: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:15:26.16 ID:SO2AWwTD0
>>260
電気式は使ったこと無いけど、直火がメジャーだし直火でいいのでは
もし紅茶使うなら別々にしといた方がいいかも、おそらく味が混ざって変になる
262: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 12:58:10.90 ID:dGAIlajq0
ゲシャは何度か飲んだことあるけど、嗜好のものだから自分は結局イルガチェフェナチュラルに戻る。ウォッシュも捨てがたい。
266: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:02:40.21 ID:aDzZkz010
>>262
フレンチの手前ぐらいまで焙煎してみ
高級豆は浅煎りでという文言を鵜呑みにしてる店多い
290: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 17:32:19.01 ID:dGAIlajq0
>>266
まじですか?自家焙煎してるんですけど、ハイまでしかやったことないです。今、手元にゲシャハニーがあるので次回強めにローストしてみます。
292: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 18:29:47.37 ID:xRDFcYrn0
>>290
やってみてください
表面に油脂が少し滲むくらいでちょうど良い

270: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:19:50.52 ID:tA+lI8bY0

マキネッタとか自家焙煎とか
すげぇ暇人の自己満足にしか思えん
色んな豆で入れ合いとか思わんのか
274: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:33:57.20 ID:Lt6MRpok0
>>270
私は今、コロナで家にいるから。
仕事が通常に戻ったら出来ない。
今だけの楽しみ。
275: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:44:14.56 ID:m5Z7Nr5Z0
>>270
家族で日に1人3-4杯、月に2キロ位消費するんだけど、
焙煎して送ってくれる店で選んで送って貰うと、
4000円とか超えちゃうから、年5万円。
夏場のアイスコーヒー、スペシャリティコーヒーの1.5キロが
5000円、シーズン3回で1万5千円。

冷凍庫に保存してても飲みきれないの出てくると廃棄処分。
とかなんで、自家焙煎じゃ無いと続かないのですよ。
で、どうすれば楽で汚さないで、安く気軽に飲めるか、続けら
れるかを工夫するんが大切って感じかなぁ。

277: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:57:57.46 ID:U9/7HRqZ0
>>275
家族でみんな珈琲を大量に飲むと、ランニングコストも馬鹿にならないなw

でも、コーヒー1回10gとして1人4杯なら40g で月1.2キロ
家族と言っても2人家族ぐらい ?

280: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 14:17:34.08 ID:m5Z7Nr5Z0
>>277
3人で、ドリップだと1回40グラムで5杯分をマグで飲むので、
3杯分とか、24グラムで300ml(2.5杯分位)をマグでとかですねぇ。
毎月2キロ注文してた時は飽きたり、季節のブレンドとか、淺煎り
過ぎて、味も合わなくて捨ててる分もあったから、まあ勿体無い事
です。

後エスプレッソマシンで1回2配分抽出したり豆のコストには
頭痛かったですねぇ。企業向けの豆屋から2キロとか安く買った
のが、3回目に油まみれの届いて使えなかったり。

271: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:22:23.14 ID:SgDGXeUB0
カプセル型は手入れ楽だけど冗談抜きで味に揺らぎがなくて飽きるぞ
パナの全自動に落ち着いてる
276: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:46:02.19 ID:REqPCGar0
無印のコーヒーマシンはどうなんかな
音がうるさいとか見たけど
301: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 22:14:52.68 ID:XZRzZXcb0
>>276
電動ミル付いてりゃ何でもうるさい
302: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 22:16:44.41 ID:cylkttMS0
>>301
うるさいっちゃ手動でもうるさい
304: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 23:48:56.65 ID:q0DvxEXV0
>>301
石臼レベルに大きいのは静かだけどね

279: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 14:17:00.08 ID:NhJl2tC40

プレスで美味しく入れるのは相当ハードル高いだろ。
うちはネルドリップに落ち着いた。一番簡単に美味しく淹れられる。
284: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 16:15:44.95 ID:QWqfI+oH0
豆からひくの美味しいけど手で挽くやつしかないから手痛めたw
電動ミル買うか
291: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 17:32:56.01 ID:580PWxOw0
挽いた豆を買ってくると、
開封1発目だけ美味しくて、後はどんどん風味が無くなっていくのが困る。
298: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 22:09:42.19 ID:+a4ZzKin0
デカフェ豆だとプレスのほうがいいんだよね、豆は粗目に引くべし
でもどうやっても、ガラを捨てるのにこまる。目の細かめの使い捨て3角
コーナー使ってもすり抜けていくし、どうすればいいんだ?
299: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 22:13:18.70 ID:/WqNN6Vd0
>>298
乾燥させて消臭剤に使ったりした後で燃えるゴミとして出しては?
300: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 22:13:28.94 ID:zGYZpobj0
>>298
ストッキングタイプのコーナーは?
303: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 23:36:27.61 ID:hPJ5NBVL0
コーヒー抽出はどう考えてもエスプレッソマシンが最適
125: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 09:40:48.87 ID:wQGdJmfp0
このスレは何かいい匂いがするな

引用元: 【珈琲好き集まれ】コーヒーの家飲み需要拡大、豆供給リスクも浮上【最後はプレスに落ち着く】

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