ミルの良さで味が変わることあるのかな?

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232: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/25(水) 16:40:27.18 ID:SaO3DwhU0
ミルの良さで味が変わることあるのかな?
別に安いのでも挽く事は挽くしそんな変わらないよな?

233: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/25(水) 18:00:35.12 ID:xT2T/oB6a
カットの鋭利さで、味は全く変わる

234: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/25(水) 18:07:05.85 ID:vJfgfIp6M
粒度の分布とか特に微粉の量とかでだいぶ変わりそう

235: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/25(水) 21:22:09.63 ID:SaO3DwhU0
そうなんだ。みんなどのぐらいの値段のミル使ってる?

239: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/25(水) 22:22:25.20 ID:K9KATgud0
>>235
うちのはこれや
https://www.yamada-denkiweb.com/3444369016

245: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/26(木) 17:51:23.40 ID:P56CrhYQM
>>235
ミルでかなり味は変わる。
スレチと言われてしまうけど、メインはみるっこ使ってて
浅煎のためにコマンダンテを買い足して使い分けてる。

俺も最初はポーレックス使ってたよ。

236: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/25(水) 21:24:49.97 ID:iXS8Q1Mi0
挽き比べた事無いなそういえば

237: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/25(水) 21:40:03.80 ID:pHIaxk4r0
ダイソーミルとG1を比べても味が違うんやで
正確には電動と手動で違う
どう違うかは説明できないが味は違った

238: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/25(水) 22:12:02.24 ID:RRX8YH6H0
つい周りについた微粉もペーパーフィルターの中に入れちゃうんだけど捨てた方がいいのかな

240: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/25(水) 22:34:31.35 ID:Y2DRtLVp0
微粉を取り除くと劇的に変わるから試してみたらいいよ
良いか悪いかは好みだけど

241: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/26(木) 02:16:02.77 ID:vP1ML3lL0
メリタの臼式の買ったが粉が凄くて掃除がメンドイからすぐ使わなくなった

243: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/26(木) 03:25:30.53 ID:CNOKcJGH0
微粉が有ると
・ペーパーでは雑味が混じり後味が悪くなる
・フレンチプレスでは雑味が混じり後味が非常に悪くなる、基本粉っぽい感じになる
尼で売ってるステンのコップの中に茶濾しみたなんを仕込むやつが千円くらいだからやってま
kruveシフターまでは必要無いわ

244: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/26(木) 11:46:50.26 ID:aQOGF91J0
微粉が少ない方が美味しいコーヒーになるのは分かるけどフィルターでほぼ完全にカットすると何処か味気なく感じてしまう
ナイスカットとかみるっこぐらいのもの買ったら微分の排除は要らないと思う

246: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/26(木) 19:47:45.94 ID:5riFP7eA0
カリタの木製のやつが無難で良いのかな?

247: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/26(木) 19:58:05.10 ID:uX4FY0dY0
豆粒の中が均一な組織じゃないから、衝撃が加わると細かく砕け易い部位もあって、
そういう部位も含めた全体が焙煎豆の香味を作ってるんだろうね

248: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2020/03/26(木) 20:15:35.37 ID:BlGGuC7i0
時間はかかるがダイソー550円は2点支持でよろしいな

引用元: 【家庭用】低価格コーヒーミル・グラインダー【普及価格帯】Part3

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