アウベルクラフトを購入予定です。 これだけは一緒に買っとけっていうのありますか??

スポンサーリンク

654: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 06:52:36.78 ID:???
焙煎先輩たちに質問です。
家で焙煎したくてアウベルクラフトを購入予定です。
これだけは一緒に買っとけっていうのありますか??
耐熱手袋とイワタニのカセットコンロ(プチスリムII)購入します。他に何かありますか??
 
655: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 07:02:34.11 ID:???
>>654
珈琲生豆

657: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 08:44:25.40 ID:???
>>654
冷却用のザルとドライヤー(冷風で使用)

658: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 09:00:28.05 ID:???
>>654
囲い

659: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 10:52:08.68 ID:p930pFov
>>654
ハンドピック用のトレー
ストップウォッチ又はデジタル表示のキッチンタイマー
いずれも100均の物で十分

660: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 14:01:28.02 ID:961myrF6
>>654
ザルとドライヤーは絶対として、指を動かし易い耐熱手袋だな。
煎り止めのタイミングで締めたカバーを外すのが結構難しい。
ここでモタつくと、シティローストのつもりが、フレンチ手前まで行くこともある。

 

回転軸がキーキーうるさいのは、オリーブオイルでも塗っとけば良い。


661: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 15:20:22.83 ID:???
>>655
生豆はアウベルクラフトのセットで一緒に付いてるみたいっす!!

 

>>657-660
ああー!冷却するときに移し替えるザルをすっかり忘れてました。
熱にも耐えられるアルミ系の目が粗いザルも買います!ありがとうございます
耐熱手袋も厚すぎないモノがいいんですね。めっちゃ参考になります!

>>658
囲い???アウベルクラフトって火周りに確か囲いあったと思う!
家のベランダでやる予定だから囲いのあるアウベルクラフトにしました


662: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 15:38:50.62 ID:???
>>661
ベランダでやるならなおさら囲いを買うべき
ましてや今真冬なんだから
100均で天ぷらガードあるでしょ?
焙煎は爆ぜる時高温にしなきゃ味が落ちるよ

663: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 15:56:14.25 ID:???
>>662
なるほど…囲いってアウベルクラフト全体を囲むことなんですね?
やっぱり外でやる場合は風防対策した方が美味しく焙煎できるんですね。参考になります

664: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 17:03:49.28 ID:???
外で焙煎するなら自家焙煎は諦めた方が良いよ
まさに愚の骨頂

665: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 18:33:09.48 ID:???
マジレスするとアウベルクラフトに手を出す前にまずはアルミ片手鍋でのお試しを推奨する
もっとも使いやすい16cmガラス蓋付きが1000円くらいや(ハイ~シティ程度だと120g開始100g終了13分+程度が目安)
冷やすのは100円ショップでもっとも大きいステンレスの笊と団扇
適度にゆらしながら下から扇ぐだけや
笊を大きく煽れば煽るほどチャフも剥がれて落ちていく
キッチンタイマーは必須
手は普通の軍手で十分というか最近の鍋は持ち手が長いので慣れれば素手でも余裕でいける
慣れれば温度調節時の蓋の開閉も素早くできるしな

焙煎は外で出来るなら必ず外でしなさい(隣人に迷惑をかけんようにな)
タバコを一気に10本くらい吸ったような状況になるから最悪やからな
成分が油系やから普通の換気扇ではとてもじゃないが追いつかん
成分もタバコに含まれる成分をほぼ全部含んだ上で独特の油分と臭いや
居間なんかでやったらホンマ最悪やで
当然やけど着てるものも酷いことになるので数万もするダウンなんか着てやらんように


長文荒らしみたいになったけど現実や事実を書くとなるともっと書きたいことがあって困るんやで


666: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 19:10:01.03 ID:???
普通に室内で換気しながら焙煎してるけどそんなこびりつくような油分は無いし臭いも数日で自然に消える
チャフの方がよっぽど気になるぐらい
一体何を焙煎してるんだお前は

667: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 19:20:08.36 ID:???
軍手でいいけど純綿な
服装も化繊より厚手のウールとか綿の方が燃えない(溶けない)

668: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 19:22:39.63 ID:???
>>665
要するにポツンんと一軒家以外で焙煎は他所様に迷惑だから止めましょう
ベランダでなどとは何をか言わんやですね

669: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 19:27:42.35 ID:???
>>665
めちゃくちゃ参考になります!
一瞬風呂場でやろうとも考えたのですが、煙が凄そうなのでやっぱり外でやります…
ド田舎で無駄に庭だけは広いので隣人には迷惑かからないとは思う!

 

とりあえずアウベルクラフトはポチってしまったので、アウベルクラフトで頑張ってみます!


670: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 19:30:23.55 ID:???
庭が広いんなら焙煎小屋建ててしまえw

671: 654 2019/12/28(土) 19:32:07.42 ID:???
とりあえずこれだけ揃えて焙煎してみます!
全部届いたら焙煎後の画像でもupしてみます。焙煎先輩達ありがとうございました!

 

・アウベルクラフトのセット(生豆入り)
・耐熱軍手
・カセットコンロ
・冷却時のトレーとザル
・キッチンタイマー
・囲い(天ぷら用などで使うやつ)


673: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 21:07:58.05 ID:???
俺も風呂場でやってるけどそこまで凄いことにならんよ
外でとか焙煎が安定しようがないからいつまで経っても上手くならないよ

674: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/28(土) 21:11:38.81 ID:???
アウベルクラフトはチャフが舞い散るのでできれば屋外推奨
煙はシティまでで煎り止めするならそれほど気にならない
どんなに無風の時に焙煎しても再現性は低い
「今回はうまく行った」
「今日は少し深煎になった」
と一喜一憂するのも趣味の自家焙煎の楽しみの一つと達観すれば
そこらへんの喫茶店よりはるかに美味いコーヒーが飲める

679: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/29(日) 09:42:24.01 ID:fDyD4pFr
ドライヤーの冷風で冷やすより
安い掃除機と段ボールでクーラー作って
吸気で冷やした方が楽だよ

681: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/29(日) 15:37:45.71 ID:???
一度火加減を決めたら
くるくる回して2爆ぜの前後で煎り止めるだけ
コツさえつかめば
素人でもタイマー要らないのがアウベル
ごく普通の風景

682: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/29(日) 16:06:42.41 ID:???
ただアウベルは解放型だから外気によってばらつきが激しい
外でやるなら囲いは必須

683: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/29(日) 17:46:34.58 ID:???
アウベルの焙煎量でドライヤーなんか要らないよ
ザルに出して降るくらいで十分
この時期外でやっちゃいかんぞ
一回風吹くだけで温度が下がりすぎる

684: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/29(日) 18:35:00.85 ID:???
外でやるならダンボールを1面だけくり抜いて囲むのオススメ

686: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/29(日) 20:23:47.42 ID:???
ダンボールは可燃性高いからry

688: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2019/12/29(日) 20:54:01.74 ID:???
好きにやればええねん


引用元: 【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう50

コメント

       \ 当リンクから、お得な価格でお買い求め頂けます。よろしければどうぞ。 /

スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました