ゲイシャは確かに美味しいけど、kg/何千円も出して買うほどか?って言うとなあ

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376: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (ワッチョイ 1b57-qV4/) 2019/11/01(金) 01:52:31.07 ID:w6wkt1BZ0
ゲイシャは確かに美味しいけど、kg/何千円も出して買うほどか?って言うとなあ
まあ個人的な感想だけど
ワタルだったら他の銘柄買うかな

◆WATARU
主には業者向けだが個人も購入可能。会員登録しないと価格は見られない。
http://www.specialty-coffee.jp/Θ珈琲生豆(産地・農園・品種・販売店・焙煎)Θ21 >>7より)

377: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (アウアウカー Sacb-CUGe) 2019/11/02(土) 10:23:07.60 ID:1p90NsIRa
ゲイシャはこれから中南米で増産されるから低いグレードのものは安く買えるんでない?
スーダンルメ、ラウリーニャとか新しい銘柄も出てくるし
378: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (オッペケ Sr03-qV4/) 2019/11/02(土) 16:32:54.29 ID:iRAkSrH8r
ゲイシャが高いのは単に生産量が少ないからで、
いろんな農園で栽培しだしたら手が出る価格にはなるだろうな
個性は強いけど特に際立って美味しい豆ってわけでもないんだから
379: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (ワッチョイ c616-CqHO) 2019/11/02(土) 16:45:54.27 ID:m0ffKheQ0
バリスタの競技大会ではほとんどのバリスタがゲイシャ選ぶから美味しいんでないの?
特徴的な香りがあってフレーバーの宣言がしやすいってのもあるかもしれないけど
380: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (オッペケ Sr03-qV4/) 2019/11/02(土) 17:42:21.20 ID:iRAkSrH8r
二行目がまさにその通りで、ゲイシャはあまりに特徴がありすぎるんでブレンドで力を発揮する豆なんよ

バリスタの大会で勝つ人は、「美味しいコーヒー」を作る人じゃないよ
個性的なコーヒー、これまでにない(と思わせる)コーヒーが選ばれる
冗談抜きで、ただ美味しいコーヒーなら街の名店のほうがよっぽど美味しいものを出す

381: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (オッペケ Sr03-qV4/) 2019/11/02(土) 17:50:29.68 ID:iRAkSrH8r
なんか誤解を生みそうな文章になっちゃったな。↑の一行目、「本来はブレンドで力を発揮する~」に置換してw
ゲイシャ単品でもモチロンいいんだけど、美味しいと言えるかは個人的に疑問と思っているって意味で
382: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (ワッチョイ 6358-1NYW) 2019/11/02(土) 18:50:49.03 ID:UFD/6gv90
ゲイシャ種ブレンドで使うか・・・・・ゲイシャって抽出温度低めがよろしいので、
他のまぜたら苦み多めになっちゃうんじゃね?知らんけど。
383: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (ワッチョイ 9ee6-QPqB) 2019/11/02(土) 19:39:30.26 ID:EI6tfoxr0
美味しいコーヒーって言うのは個性があって
香りが良かったり変な雑味が無い事とかだから
ゲイシャは美味しいコーヒーの定義に当てはまるんじゃないの

良いゲイシャはコンテストや品評会総なめにしちゃうから
ゲイシャ抜きでやったりする所もあるくらいだし
ブレンドで力を発揮するとかは思わないな
ゲイシャブレンドなんか原価下げる為だと思ってるし

引用元: Θ珈琲生豆(産地・農園・品種・販売店・焙煎)Θ21

コメント

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